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Zusatzstoffe und Allergene
Essen 1
Schweineschnitzel „Cheesy Tex-Mex“ - mit Käsesoße und feurigen Jalapenos
(1)
(awe,c,g,i)
Stud.
3,25 €
Nicht-Stud.
6,05 €
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
716.3 kJ
Kilokalorien
171.4 kcal
Fett
9.9 g
gesättigt
4.2 g
Kohlenhydrate
9.8 g
Zucker
3.0 g
Ballaststoffe
0.8 g
Eiweiß
11.1 g
Salz
1.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
S: mit Schwein
awe: enthält Weizen
c: enthält Eier
g: enthält Milch
i: enthält Sellerie
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Kritisch
Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz.
CO₂-Emissionen: 2205g pro Portion
Vegan
Alu Chana mit Kichererbsen, Kidneybohnen und Naanbrot
(awe,f)
Stud.
2,84 €
Nicht-Stud.
5,28 €
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
625.7 kJ
Kilokalorien
152.1 kcal
Fett
6.2 g
gesättigt
1.0 g
Kohlenhydrate
18.6 g
Zucker
3.8 g
Ballaststoffe
3.3 g
Eiweiß
3.7 g
Salz
0.3 g
Zusatzstoffe und Allergene
awe: enthält Weizen
f: enthält Sojabohnen
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 252g pro Portion
Beilage 2
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
665.3 kJ
Kilokalorien
158.1 kcal
Fett
7.2 g
gesättigt
1.8 g
Kohlenhydrate
20.0 g
Zucker
0.4 g
Ballaststoffe
2.4 g
Eiweiß
2.4 g
Salz
0.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 216g pro Portion
Gemüse 2
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
280.1 kJ
Kilokalorien
67.2 kcal
Fett
4.3 g
gesättigt
1.6 g
Kohlenhydrate
3.1 g
Zucker
2.6 g
Ballaststoffe
3.2 g
Eiweiß
4.0 g
Salz
0.3 g
Zusatzstoffe und Allergene
i: enthält Sellerie
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 106g pro Portion
Salat
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
446.3 kJ
Kilokalorien
106.4 kcal
Fett
8.7 g
gesättigt
3.9 g
Kohlenhydrate
4.9 g
Zucker
4.7 g
Ballaststoffe
1.0 g
Eiweiß
1.7 g
Salz
0.3 g
Zusatzstoffe und Allergene
c: enthält Eier
g: enthält Milch
j: enthält Senf
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 82g pro Portion
Dessert 1
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
634.9 kJ
Kilokalorien
151.4 kcal
Fett
6.3 g
gesättigt
4.1 g
Kohlenhydrate
20.8 g
Zucker
14.9 g
Ballaststoffe
0.0 g
Eiweiß
2.7 g
Salz
0.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
g: enthält Milch
Umwelt-Score: Gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
CO₂-Emissionen: 351g pro Portion
- mit Fisch
- mit Geflügel
- mit Lamm
- mit Rind
- mit Schwein
- vegetarisch
- vegan
- mit Alkohol
- Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
- Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
- Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz.
Durch Klick auf den Umwelt-Score im Speiseplan kannst du die CO₂-Bilanz pro Gericht einsehen.
Reis und Nudeln aus kontrolliert biologischem Anbau, ausgenommen Schupf-,Mie- und farbige Nudeln, kontrolliert durch DE-ÖKO-039 Zertifizierungsstelle Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, Göttingen
5-stufige Nährwertkennzeichnung (A-E). In der Skala steht A für die beste Nährwertqualität.
Kontakt
Ansprechpartner:innen
Achim Herrmann
Abteilungsleiter Hochschulgastronomie
- +49 201 183 2323
- hochschulgastronomie@stw-edu.de
-
Universitätsstraße 2
45141 Essen