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Zusatzstoffe und Allergene
Essen 2
Fleischbällchen "Köttbullar" mit Rahmsoße und Preiselbeeren
(1)
(age,awe,f,g,i)
Stud.
3,08 €
Nicht-Stud.
5,74 €
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
792.4 kJ
Kilokalorien
189.6 kcal
Fett
14.4 g
gesättigt
6.5 g
Kohlenhydrate
7.1 g
Zucker
2.5 g
Ballaststoffe
0.9 g
Eiweiß
7.8 g
Salz
1.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
R: mit Rind
awe: enthält Weizen
age: enthält Gerste
f: enthält Sojabohnen
g: enthält Milch
i: enthält Sellerie
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Kritisch
Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz.
CO₂-Emissionen: 873g pro Portion
Vegan
"Schwaben-Pfännle" - Gebratene Maultaschen mit Paprika, Champignons und Haferschmand
(1)
(aha,awe,i)
Stud.
2,67 €
Nicht-Stud.
4,97 €
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
610.3 kJ
Kilokalorien
145.4 kcal
Fett
6.4 g
gesättigt
1.3 g
Kohlenhydrate
15.7 g
Zucker
2.9 g
Ballaststoffe
2.4 g
Eiweiß
5.3 g
Salz
0.7 g
Zusatzstoffe und Allergene
awe: enthält Weizen
aha: enthält Hafer
i: enthält Sellerie
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 283g pro Portion
Beilage 1
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
322.4 kJ
Kilokalorien
76.7 kcal
Fett
0.4 g
gesättigt
0.2 g
Kohlenhydrate
15.6 g
Zucker
0.7 g
Ballaststoffe
1.2 g
Eiweiß
2.0 g
Salz
0.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 49g pro Portion
Gemüse 1
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
294.1 kJ
Kilokalorien
70.1 kcal
Fett
4.3 g
gesättigt
1.6 g
Kohlenhydrate
5.3 g
Zucker
2.4 g
Ballaststoffe
2.0 g
Eiweiß
2.5 g
Salz
0.2 g
Zusatzstoffe und Allergene
i: enthält Sellerie
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 93g pro Portion
Salat
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
446.3 kJ
Kilokalorien
106.4 kcal
Fett
8.7 g
gesättigt
3.9 g
Kohlenhydrate
4.9 g
Zucker
4.7 g
Ballaststoffe
1.0 g
Eiweiß
1.7 g
Salz
0.3 g
Zusatzstoffe und Allergene
c: enthält Eier
g: enthält Milch
j: enthält Senf
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Sehr gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
CO₂-Emissionen: 82g pro Portion
Dessert 1
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
634.9 kJ
Kilokalorien
151.4 kcal
Fett
6.3 g
gesättigt
4.1 g
Kohlenhydrate
20.8 g
Zucker
14.9 g
Ballaststoffe
0.0 g
Eiweiß
2.7 g
Salz
0.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
g: enthält Milch
1: mit Farbstoff
Umwelt-Score: Gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
CO₂-Emissionen: 351g pro Portion
Dessert 2
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
589.4 kJ
Kilokalorien
141.1 kcal
Fett
6.4 g
gesättigt
4.1 g
Kohlenhydrate
17.0 g
Zucker
10.8 g
Ballaststoffe
1.0 g
Eiweiß
3.6 g
Salz
0.0 g
Zusatzstoffe und Allergene
awe: enthält Weizen
g: enthält Milch
Umwelt-Score: Gut
Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
CO₂-Emissionen: 368g pro Portion
- mit Fisch
- mit Geflügel
- mit Lamm
- mit Rind
- mit Schwein
- vegetarisch
- vegan
- mit Alkohol
- Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
- Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
- Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz.
Durch Klick auf den Umwelt-Score im Speiseplan kannst du die CO₂-Bilanz pro Gericht einsehen.
Reis und Nudeln aus kontrolliert biologischem Anbau, ausgenommen Schupf-,Mie- und farbige Nudeln, kontrolliert durch DE-ÖKO-039 Zertifizierungsstelle Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, Göttingen
5-stufige Nährwertkennzeichnung (A-E). In der Skala steht A für die beste Nährwertqualität.
Kontakt
Ansprechpartner:innen
Achim Herrmann
Abteilungsleiter Hochschulgastronomie
- +49 201 183 2323
- hochschulgastronomie@stw-edu.de
-
Universitätsstraße 2
45141 Essen