Speisen
So schmeckt dein Tag
GASTRONOMIE
Wo willst du essen?
Bistro, Campus Zollverein
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https://www.stw-edu.de/mensadaten/pdf/wochenplaene/bistro-zollverein/aktuelle_woche.pdf
https://www.stw-edu.de/mensadaten/pdf/wochenplaene/bistro-zollverein/naechste_woche.pdf
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Zusatzstoffe und Allergene
Essen 2

Lamacun mit Rindfleisch Halal, frischem Salat und Joghurt Dip
(1)
(awe,c,f,g,j)
Stud.
3,11 €
Nicht-Stud.
5,35 €
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
145.2 kJ
Kilokalorien
34.6 kcal
Fett
2.6 g
gesättigt
1.2 g
Kohlenhydrate
2.0 g
Zucker
1.9 g
Ballaststoffe
0.5 g
Eiweiß
0.7 g
Salz
0.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
awe: enthält Weizen
c: enthält Eier
f: enthält Sojabohnen
g: enthält Milch
j: enthält Senf
1: mit Farbstoff
Vegan

Frische Kartoffelknödel mit Champignons in Sojarahm
(1,2,3)
(age,awe,f,i,l)
Stud.
2,65 €
Nicht-Stud.
4,93 €
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
532.7 kJ
Kilokalorien
126.8 kcal
Fett
5.1 g
gesättigt
1.9 g
Kohlenhydrate
16.8 g
Zucker
1.7 g
Ballaststoffe
1.9 g
Eiweiß
3.0 g
Salz
0.7 g
Zusatzstoffe und Allergene
awe: enthält Weizen
age: enthält Gerste
f: enthält Sojabohnen
i: enthält Sellerie
l: enthält Schwefeldioxid
1: mit Farbstoff
2: mit Konservierungsstoff
3: mit Antioxidationsmittel
Beilage 2
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
490.7 kJ
Kilokalorien
117.0 kcal
Fett
0.2 g
gesättigt
0.0 g
Kohlenhydrate
26.3 g
Zucker
0.1 g
Ballaststoffe
0.5 g
Eiweiß
2.2 g
Salz
0.1 g
Zusatzstoffe und Allergene
Gemüse 1
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
280.1 kJ
Kilokalorien
67.2 kcal
Fett
4.3 g
gesättigt
1.6 g
Kohlenhydrate
3.1 g
Zucker
2.6 g
Ballaststoffe
3.2 g
Eiweiß
4.0 g
Salz
0.3 g
Zusatzstoffe und Allergene
i: enthält Sellerie
1: mit Farbstoff
Salat
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
446.3 kJ
Kilokalorien
106.4 kcal
Fett
8.7 g
gesättigt
3.9 g
Kohlenhydrate
4.9 g
Zucker
4.7 g
Ballaststoffe
1.0 g
Eiweiß
1.7 g
Salz
0.3 g
Zusatzstoffe und Allergene
c: enthält Eier
g: enthält Milch
j: enthält Senf
1: mit Farbstoff
Dessert 1
Nährwerte
pro 100g
Kilojoule
496.2 kJ
Kilokalorien
118.5 kcal
Fett
5.7 g
gesättigt
3.7 g
Kohlenhydrate
13.6 g
Zucker
12.9 g
Ballaststoffe
0.0 g
Eiweiß
2.9 g
Salz
0.0 g
Zusatzstoffe und Allergene
g: enthält Milch
- mit Fisch
- mit Geflügel
- mit Lamm
- mit Rind
- mit Schwein
- vegetarisch
- vegan
- mit Alkohol
- Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz wesentlich.
- Das Gericht verbessert die CO₂-Bilanz leicht.
- Das Gericht verschlechtert die CO₂-Bilanz.
Durch Klick auf den Umwelt-Score im Speiseplan kannst du die CO₂-Bilanz pro Gericht einsehen.
Reis und Nudeln aus kontrolliert biologischem Anbau, ausgenommen Schupf-,Mie- und farbige Nudeln, kontrolliert durch DE-ÖKO-039 Zertifizierungsstelle Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, Göttingen
5-stufige Nährwertkennzeichnung (A-E). In der Skala steht A für die beste Nährwertqualität.
Kontakt
Ansprechpartner:innen
Achim Herrmann
Abteilungsleiter Hochschulgastronomie
- +49 201 183 2323
- hochschulgastronomie@stw-edu.de
-
Universitätsstraße 2
45141 Essen



