Koch-Workshop
Tricks der Lebensmittelindustrie

Wer sich gesund ernähren möchte, dem wird es im Supermarkt nicht leicht gemacht. Denn wer kann schon was mit den undurchsichtigen Labels anfangen? Was steckt hinter den kaum auszusprechenden Zutaten? Wieviel Zucker steckt tatsächlich in den Produkten. Welche Zutaten schaden, welche nicht?

Der Verbraucher bleibt verunsichert zurück. Und oftmals hört man die Frage: “Was soll ich denn überhaupt noch kaufen?“ Diese und weitere Fragen klären wir im Workshop.

Studierende der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West sind herzlich eingeladen! Der Workshop ist kostenfrei.

Ernährungsberatung

Die Zivilisationserkrankungen gehen eindeutig auf das Konto falscher Ernährung, Umwelteinflüssen und Bewegungsmangel. Somit können viele Krankheiten durch eine Änderung der Lebensweise günstig beeinflusst werden. Wir beraten und unterstützen Euch auf dem Weg der Genesung oder der Vorbeugung mit unserer Ernährungsberatung.

Koch-Workshop
Mythen einer gesunden Ernährung

Was muss ich tun um möglichst gesund zu bleiben? 

Dazu werden wir täglich mit Informationen medial nahezu überschüttet. Dabei vergeht kein Tag, an dem nicht wieder eine neue Botschaft verbreitet wird, was oder wie wir essen sollen, welche Lebensmittel uns vor Krankheiten schützen oder unser verderben sind. Gesundheit erkauft man sich mit Superfoods und „Frei-von-ir-gendwas-Produkten“. Wichtig dabei - BIO muss es sein, weil alles andere uns vergiftet.

Dabei unterliegt das Thema Ernährung vielen Klischees: „Darf ich nach 17:00h noch essen?“ „Bin ich übersäuert?“ „Ist die vegane Ernährung tatsächlich die Gesündeste?“ Und viele Aussagen mehr. Aber ist das wirklich so einfach? Was sagen all die Studien tatsächlich?

Studierende der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West sind herzlich eingeladen! Der Workshop ist kostenfrei.

Koch-Workshop
Ernährung der Zukunft

INFORMATIONEN

In der Klimakrise wird die Ernährung zu einem wichtigen Hebel für eine lebenswerte Zukunft. Vom Fleisch aus dem Labor bis zu Milchproteinen aus dem Fermenter: Wie sieht eigentlich eine nachhaltige Ernährung aus? Wohin geht die Reise und welche Erkenntnisse sind wirklich verlässlich?

Bei unserem Show-Cooking in Kooperation mit der Techniker Krankenkasse kannst du zwar nicht, wie es sprichwörtlich heißt, die „Weisheit mit Löffeln essen“, dich aber für die nächsten Seminare, Klausurphasen und Hausarbeiten wappnen. Dich erwarten:

• Tipps von Ernährungsexpert:innen
• Front-Cooking*
• gemeinsames Brainfood-Dinner

*Bei der Auswahl der Speisen versuchen wir auf Allergien und Unverträglichkeiten Rücksicht zu nehmen. Bitte hab Verständnis, dass nicht jede Ernährungsgewohnheit berücksichtigt werden kann.

Studierende der Universität Duisburg-Essen, der Folkwang Universität der Künste und der Hochschule Ruhr West sind herzlich eingeladen. Der Workshop ist kostenfrei.