Beilagen in Selbstbedienung

Testlauf in der Mensa, Campus Essen. Ab sofort können Gäste ihre Schälchen für Beilagen selbst portionieren.

 

Weiterhin gilt: Pro Schälchen eine Beilagensorte. Ein Beilagen-Mix ist aufgrund der unterschiedlichen Wareneinsätze aktuell noch nicht möglich.

Mit der Aktion sollen unnötige Lebensmittelabfälle vermieden werden, da jeder Gast individuell nach Appetit die Größe seiner Beilagen bestimmen kann.